Hatayın yöresel kurabiyesi ”kömbe” nin geleneksel kalıbıdır. Ahşap bir ürün olduğundan gönül rahatlığıyla her pasta ve kurabiyeye şekil vermek amacıyla kullanılabilir.
MALZEMELER
125 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (yenibahar, tarçın, mahlep, zencefil, karanfil, muskat, dövülmüş damla sakızı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
6 su bardağı un
Susam
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığında tereyağı ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayana kadar hamuru yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her yerini susama bulayın. Sonra kendi kalıbın da şekillendirin ve tepsiye dizin.
170 derecede pembeleşene kadar pişirin.
NOT: Püf noktaları için Nurten Abla’mıza danışabilirsiniz. Dükkanımıza bekleriz 🙂
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.