Tarihi 16.yüzyıla dayanan geleneksel türk kahvesini hala çok severek içiyor, sohbetlerimizin bahanesi, kız isteme törenlerinin onur konuğu, tuzlu olsa bile kendini aşkla içirten bu nefis lezzeti yeri geliyor gelecekten haber vermesiyle el üstünde tutuyoruz.
Aslında Türk kahvesinden başka bir de yine Osmanlı döneminden bu yana gelmiş başka bir geleneksel kahveye daha sahibiz. Kervansaray kahvesi olarakta bilinen Osmanlı Kahvesi.
Osmanlı kahvesinin az bilinmesinin nedeni, padişahlar için çeşitli karışımlar ile özel olarak hazırlanması ve uzun süre bu kahvenin sarayın dışına çıkmamış olmasıdır. Diğer bir deyişle Türk kahvesine halkın kahvesi, Osmanlı kahvesine sarayın kahvesi diyebiliriz.
Hepsi birbirinden şifalı ve doğal aromalı malzemelerin bir araya gelmesiyle daha önce hiç içmediğiniz türden bir kahvedir. Osmanlı padişahlarının keyfini sizlere sunuyoruz.
Osmanlı kahvesi tarifi için malzemeler (1 kişilik)
Bir tatlı kaşığı Osmanlı kahvesi
Bir fincan soğuk su
İsteğe göre şeker
Osmanlı kahvesi nasıl hazırlanır?
Cezveye Osmanlı kahvesini ve suyu ekleyin ve ocağa koymadan önce karıştırın.
Kısık ateşte kaynamaya bırakın; pişerken kahveyi asla karıştırmayın.
Kahve kaynamaya başladığında önce köpüğü bir kaşık yardımıyla alın ve fincanlara paylaştırın.
Tamamen kaynadığında ise kahveyi fincanlara dökün ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.